סדנאות בישול בריא – הטרנד שלא נגמר ינואר 1, 2010
Posted by underlinegroup in Uncategorized.trackback
אתם מוזמנים לפתוח את הטלוויזיה, כמעט בכל שעה, וגלות כי הטרנד הבא פרט לתוכניות הריאליטי, הוא תוכניות בישול בהשתתפות מיטב השפים. דרך אגב, אם כבר מזכירים ריאליטי, אז גם בז'אנר טלוויזיוני זה יש תוכניות שעוסקות בבישול. בכך מוביל טרנד הבישול סדנאות בישול בריא הנערכות באירועים חברתיים שונים. ישנן סדנאות בישול בריא המתקיימות בקבוצות, חוויה המעשירה את כל המשתתפים שיכולים לחלוק מידע קולינארי זה עם זה, וסדנאות בישול פרטיות המועברות על ידי שפים ואנשי מקצוע בתחומם. בסדנאות בישול בריא ניתן ללמוד את רזי המקצוע לעומקם והתנסות רבה יותר (מאשר בקבוצה) במגוון מתכונים לפי נושאים משתנים.
סדנאות בישול בריא – מתכון ל-6 מנות מהמטבח של נלי
קינואה חמוציות וצימוקים ברוטב יוגורט
המצרכים:
כוס קינואה שנשטפה מראש.
1.5 כוסות של ציר מרק ירקות – אפשר גם מים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/3 כוס שמיר קצוץ
1/3 כוס נענע קצוצה
1/3 כוס צימוקים כהים קטנים
1/4 כוס חמוציות
1/3 כוס גרעיני חמניות קלויים
הכנת רוטב היוגורט:
כוס יוגורט עיזים
4 כפות שמן זית
שן שום כתושה
נענע קצוצה
מלח ופלפל
אופן ההכנה
יש להכניס את הקינואה לסיר, להוסיף את ציר מרק הירקות או המים. להביא לרתיחה.
לכסות את הסיר ולבשל על אש נמוכה. לאחר 5 דקות (פחות או יותר), להוסיף את הפלפל, החמוציות והצימוקים. לאחר שהמים נספגו להוסיף את השמיר להוריד מהאש ולהגיש בתוספת הנענע הקצוצה.
הכנת הרוטב
לערבב את כל החומרים ולהגיש כתוספת לקינואה.
בתיאבון.
למאמר נוסף בנושא – סדנאות בישול בריא
תגובות»
No comments yet — be the first.